L’effet du climat actuel et futur sur la vigne et le vin à une échelle locale : caractérisation, projection, adaptation. Journée technique du 12 novembre, organisée dans le cadre du projet Life ADVICLIM par l’INRA Nouvelle Aquitaine et Bordeaux Sciences Agro au Lycée agricole de Montagne.

Le climat joue un rôle important en viticulture sur le développement de la vigne, la composition du raisin et la typicité des vins. Le climat varie entre les régions viticoles, mais il présente aussi une variabilité locale à l’intérieur de chaque région. Les conditions climatiques varient également d’une année sur l’autre, il s’agit de l’effet millésime. Avec le changement climatique, les millésimes deviennent de plus en plus chauds et, pour la plupart des régions, de plus en plus secs.
Dans ce contexte, il apparait nécessaire de prendre en compte, à une échelle fine, le climat et ses conséquences sur la viticulture. Le projet européen LIFE-ADVICLIM (2014-2019) a pour objectif d’étudier des scenarii d’adaptation aux impacts du changement climatique pour différents vignobles représentatifs des régions européennes.
Au cours de cette journée technique les résultats de ce projet obtenus sur le site pilote de Saint-Emilion, Pomerol et leurs satellites, mise en place à partir de 2012, ont été présentés. La variabilité de la température à l’intérieur de cette zone a été caractérisée avec précision. Des prévisions du changement climatique à une échelle locale ont pu être élaborées grâce au travail de thèse de Renan Leroux, financé par le projet Life ADVICLIM. Des simulations de l’impact du changement climatique sur le développement de la vigne et sur les méthodes de production ont pu être développées à partir de ces données. Elles permettent d’envisager de stratégies d’adaptation à des températures plus élevées et des périodes de sécheresse plus fréquentes et plus intenses. Ce projet vise également à diminuer les émissions de gaz à effet de serre en identifiant les pratiques à faibles émissions de CO2 à l’échelle de la parcelle et en les intégrant dans les différents scénarios. Ces résultats, accessibles aux viticulteurs à partir d’une plateforme en ligne développée par la société Ecoclimasol, permettent d’apporter des pistes d’adaptation à la profession viticole de Pomerol, Saint-Emilion et leurs satellites, dans un contexte de changement climatique. La modélisation « multi agent » permet de prévoir les conséquences du changement climatique sur la phénologie de la vigne et les itinéraires techniques. Les résultats ont été rendus visibles aux viticulteurs à partir d’une « story map », présentée par Laurence David du CINRS, qui reprend les principaux résultats sous la forme d’un outil cartographique et interactif.
La journée technique a été un grand succès avec la participation de 186 personnes, dont 61% de viticulteurs et de responsables techniques d’exploitation, 16% de chercheurs et 12% de consultants.

Téléchargez les présentation en cliquant ci-dessous
Introduction de la journée technique, Cornelis (Kees) VAN LEEUWEN
Adaptation de la viticulture au changement climatique: vers des scenarios à haute résolution, Hervé QUENOL
Présentation du site pilote de Saint-Emilion, Pomerol et leurs satellites et des principaux résultats sur la variabilité climatique en lien avec le développement de la vigne et la maturation du raisin, Laure DE RESSEGUIER, Théo PETITJEAN
Descente d’échelle des scénarios de changement climatique à l’échelle des vignobles, Renan LE ROUX
Simulation de l’impact de la variabilité climatique sur le développement de la vigne et les stratégies de production, Mathias ROUAN
Présentation de la plateforme VIDAC. Visualisation des données de capteurs et des résultats du projet ADVICLIM, Julie CAUBEL, Denis GABRIAC
Atténuation des émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) des pratiques viticoles, Emilie ADOIR
AVVENIR. Adaptation de la filière Vigne et Vin aux Enjeux Environnementaux – Innovation et Recherche, Nathalie OLLAT
Comment s’adapter au changement climatique au vignoble, Cornelis (Kees) VAN LEEUWEN, Agnès DESTRAC
Projet Terroir d’Irouléguy, Séverine Mary, Christophe Larrouquis
Variabilité climatique locale et vols d’eudémis, Antoine Verpy, Séverine Mary

Université Rennes 2 Le Centre national de la recherche scientifique L’Institut Français de la Vigne et du Vin Inra Hochschule Geisenheim University Plumpton college Bordeaux Sciences Agro Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară 'Ion Ionescu de la Brad' ecoclimasol