Les 3 principaux stades de développement de la vigne observés sont le débourrement, la floraison et la véraison. L’adoption d’un langage commun à tous les expérimentateurs sur la vigne permet de faciliter les échanges et de constituer des séries de données comparables, particulièrement utiles lorsque l’on s’intéresse aux conséquences des changements climatiques. Une fiche synthétique des méthodes d’évaluation de ces 3 stades a été établie par un groupe de travail constitué dans le cadre du projet Perpheclim du Métaprogramme ACCAF.
