Rheingau

Localisation & typologie

Le vignoble de Rheingau, situé à une latitude de 50°C, fait partie des régions viticoles Européennes nordiques. Les vignes sont cultivées sur une superficie de près de 3200 ha. Rheingau est, à la fois, l’une des plus petites régions viticoles et l’une des plus reconnues mondialement pour la production de vins de cépage Riesling. De plus, dans le voisinage du village d’Assmannshausen, sont produits des vins de cépage Pinot noir d’une excellente qualité. Dans la plupart des régions viticoles traditionnelles, comme pour Rheingau, les caractéristiques du vin résultent d’une croissance harmonieuse des conditions climatiques, du sol, des pratiques culturales ainsi que des variétés cultivées. Mais, une question demeure, à savoir si cette croissance harmonieuse et les caractéristiques régionales typiques des vins peuvent être préservées avec le réchauffement climatique actuel. Il y a un risque supplémentaire : l’apparition de raisins abimés durant la période de mûrissement a augmenté, car les conditions de mûrissement sont caractérisées par des températures hautes en conjonction avec une augmentation des précipitations, ce qui n’est plus le cas.

Dans le cadre du projet ADVICLIM, l’Université Hochschule Geisenheim applique différentes stratégies d’adaptation sur les sites de démonstration afin de mieux gérer les conditions climatiques changeantes ainsi que les nouveaux risques entraînés. C’est pourquoi, les différences du microclimat sont enregistrées, sur la pente abrupte du vignoble, et les possibilités de contrôle du mûrissement des raisins sont évaluées.

Responsable du site de démonstration

Panneau explicatif de Rheingau